La más popular de las fiestas que se celebra en conmemoración al asentamiento del cultivo del café en el Wajay se realizó durante este fin de semana, con el auspicio de la Dirección de la Casa de Cultura y en coordinación con la ANIR, DVSF & DVTP de ETECSA, la Dirección de Comunicación Institucional, el Directorio Telefónico y los proyectos ecologistas Cubanos en la Red, ACUALINA, Amigos de Fangio, Motociclismo Sustentable Cubano club LAMA, Hobbiesenred y el Proyecto socio cultural comunitario “Arte Sanfelipeño”.
La Fiesta del Café se inició con la gran colada de esta aromática y energizante bebida en el parque José Martí, seguida por el desfile del club de motos LAMA y las comparsas de las escuelas de la comunidad que rememoran las etapas de la historia y la producción del café en Cuba.
Paralelamente se realizaron actividades que contemplaron la lectura de apuntes del historiador del pueblo, Gerardo Gandarilla Gómez, la inauguración de exposiciones relacionadas con la presencia de las culturas indígenas en Cuba, el trabajo ambiental de ACUALINA y Wajay, el pueblo de las Motos en Cuba.
Una de las muestras, la Ecomunicación en ETECSA, es un proyecto que fomenta las acciones verdes de la Empresa de Telecomunicaciones, encaminadas al rescate y el cuidado del medio ambiente, representadas en su gran mayoría por el trabajo manual, artesanal, plástico y artístico de los integrantes de la ANIR.
En la actualidad, no es el café la producción fundamental del poblado; sin embargo, se mantiene el arraigo popular de la tradicional fiesta fundada en la década de los ochenta, un suceso que revive la introducción del grano por Don José Gelabert , en 1748 proveniente de Haití.
